 フリージングしておくと便利なもの（初期編）
 おかゆ
① 米 1/2 カップをといで鍋に入れ、水５カップを加えて20～30分置きます。
火にかけ、沸騰するまで強火。沸騰したら、弱火で１時間炊きます。
② 十分に冷めたら製氷皿に入れて冷凍します。
平均的な大きさの製氷皿で、１区切りの量は、大さじ２くらいです。
③ 固まったら、冷凍専用袋（冷凍ジッパー）に入れて保存します。
 野菜ペースト
● にんじんは、１本皮をむいて輪切りにし、柔らかく茹でて、すりつぶします。
● ほうれんそう 1/3 把は葉先だけを柔らかく茹で、すりつぶします。
● かぶ２子は、皮をむいて柔らかく茹で、すりつぶすか、裏ごしします。
それぞれを冷凍ジッパーに入れて板状（平ら）にし、保存します。
 野菜のポタージュ
① かぼちゃ、にんじん、かぶ、タマネギなどの野菜をスープやだし汁で
柔らかく煮ます。
② 裏ごしするか、すり鉢で滑らかにすりつぶし、製氷皿に流し、冷凍します。
③ 固まったら冷凍ジッパーに入れて保存します。
 白身魚のでんぶ
① 白身魚（生たら、たい等）の一切れをゆでて皮と骨を取り除きます。
② あら熱が取れたら、手で細かくほぐして、すり鉢でつぶします。
③ 冷凍ジッパーに入れて、板状（平ら）にし、保存します。
使うときは、少しずつ折って使います。
 だし汁・スープ
① 水２カップに昆布10ｃｍを10分間浸してから、中火にかけます。
そして、煮立つ前に出し、かつお節10ｇを加えて人にして
2～3分したらこして、だしを取ります。
② にんじん、じゃがいも、キャベツ、干ししいたけ等刻んだもの150～200ｇと
水１ℓを鍋に入れて、20分ぐらい煮て、こして、野菜スープを取ります。
③ よく冷ましただし汁やスープは製氷皿に阻止で冷凍し、
固まったら冷凍ジッパーに入れて保存します。
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